پیراشکی قارچ

خمیر:لبخند

1عدد تخم مرغ

1 استکان ماست سفت 

1.5قاشق غذاخوری روغن آب شده یا کره آب شده 

1قاشق مرباخوری پر خمیرمایه فوری(رودستار)

1قاشق غذاخوری شکر و مقداری نمک

آرد به میزان لازم 

طرز تهیه خمیر: 

تخم مرغ، ماست، خمیر مایه و شکر و نمک رو با هم مخلوط میکنیم سپس روغن رو اضافه میکنیم (روغن نباید داغ باشه) همه اینا که با هم مخلوط شدن آرد رو الک کرده به مواد اضافه میکنیم (در چند مرحله) و با دست خمیر رو ورز میدیم تا زمانی آرد اضافه میکنیم که دیگه خمیر به دستمون نچسبه حسابی که ورزش دادیم تو کاسه روش یه پارچه تمیز میکشیم و میذاریمش یه جای گرم تا 1 ساعت بمونه تا خمیرمون بیاد اگه جاش خنک باشه نمیاد بعد از یک ساعت حجم خمیر تقریبا دوبرابر میشه 

موادلازم برای داخل پیراشکی:

250 گرم قارچ

1عدد پیاز متوسط

1عدد سیب زمینی متوسط

پنیر پیتزا به مقدار لازم

روغن ادویه جات نمک آویشن و رب به مقدار لازم

طرز تهیه:

سیب زمینی رو خلالی خرد کرده و تو روغن سرخ میکنیم میذاریم کنار .

پیاز رو خرد کرده سرخ میکنیم کمی که طلائی شد قارچ رو اضافه میکنیم نمک و ادویه جات رو میریزیم روش در ماهیتابه رو میذاریم تا قارچ آب بندازه و بپزه آبش رو که کشید تفتش میدیم اندازه نصف قاشق رب گوجه میریزیم روش و مقداری آویشن رب که به خورد مواد رفت از رو حرارت برمیداریم و سیب زمینی های سرخ کرده رو بهش اضافه میکنیم.

تو این مدت دیگه خمیرمون کاملا ور اومده. یه گلوله اندازه توپ تنیس از خمیر میکنیم پهنش میکنیم مواد رو میریزیم یه گوشش  مقدار پنیر میریزیم رو مواد بعد قسمتی از خمیر رو که مواد روش نریختیم برمیگردونیم رو مواد و لبهارو به هم می چسبونیم بهتره لبه های چسبوندرو برگردونید تا در حین پخت وا نشه و بقیه خمیر رو به همین صورت درست میکنیم. در  انتها یک زرده تخم مرغ و یک قاشق کره آب شده رو مخلوط کرده با برس میمالیم روی پیراشکیها

 

پیراشکیهامونو میذاریم داخل فر با دمای 180 به مدت 20 الی 30 دقیقه

 

 

/ 18 نظر / 28 بازدید
نمایش نظرات قبلی
فریبا

♥☻♥عید غدیر مبارک ♥☻♥

بهار

سلام اولش كه اين ايميل برام اومد و مي خوندم خيلي مسخره به نظر مي رسيد اما حين خوندنش تلفني بهم شد و خبر خوبي شنيدم مبني بر نتيجه دادن قريب سه سال زحمتم در يك زمينه خاص . راستش حسابي شوكه شدم و با خودم گفتم اگه حتي 1% هم احتمال بدم كه ممكنه اتفاق بيفته به ارسال كردنش مي ارزه به نام صاحب شانس « با عشق هم چيزممکن است.» موقعي که اين نامه را دريافت مي کنيد کسي راکه دوست داريد ببوسيدومنتظريک معجزه باشيد. اين نامه براي خوش شانسي شمافرستاده شده است نسخه اصلي درکشورانگلستان مي باشد.اين نامه9باردردنياچرخيده است شانس براي شمافرستاده شده است ظرف مدت 4روزپس از دريافت اين نامه اخبارخوشي را دريافت خواهيدنمود به شرط آنکه شماهم به نوبه خود آن رابراي ديگران ارسال نماييد.اين شوخي نيست باارسال آن شما خوش شانسي خواهيد آورد پول نفرستيدکپي ها رابراي اشخاص بفرستيد که فکرميکنيدبه شانس احتياج دارند.اين نامه را نگه نداريد.اين نامه راظرف مدت 96ساعت ازدست شما خارج شود. يک افسر آر.آ.پي.هفتاد هزاردلاردريافت نمود.جرلبرن ده هزار دلار دريافت نمود ولي چون اين زنجيرراشکست آن را ازدست داد. درهمين حال درفيليپين جين ول

بهار

سلام اولش كه اين ايميل برام اومد و مي خوندم خيلي مسخره به نظر مي رسيد اما حين خوندنش تلفني بهم شد و خبر خوبي شنيدم مبني بر نتيجه دادن قريب سه سال زحمتم در يك زمينه خاص . راستش حسابي شوكه شدم و با خودم گفتم اگه حتي 1% هم احتمال بدم كه ممكنه اتفاق بيفته به ارسال كردنش مي ارزه به نام صاحب شانس « با عشق هم چيزممکن است.» موقعي که اين نامه را دريافت مي کنيد کسي راکه دوست داريد ببوسيدومنتظريک معجزه باشيد. اين نامه براي خوش شانسي شمافرستاده شده است نسخه اصلي درکشورانگلستان مي باشد.اين نامه9باردردنياچرخيده است شانس براي شمافرستاده شده است ظرف مدت 4روزپس از دريافت اين نامه اخبارخوشي را دريافت خواهيدنمود به شرط آنکه شماهم به نوبه خود آن رابراي ديگران ارسال نماييد.اين شوخي نيست باارسال آن شما خوش شانسي خواهيد آورد پول نفرستيدکپي ها رابراي اشخاص بفرستيد که فکرميکنيدبه شانس احتياج دارند.اين نامه را نگه نداريد.اين نامه راظرف مدت 96ساعت ازدست شما خارج شود. يک افسر آر.آ.پي.هفتاد هزاردلاردريافت نمود.جرلبرن ده هزار دلار دريافت نمود ولي چون اين زنجيرراشکست آن را ازدست داد. درهمين حال درفيليپين جين ول

بهار

يک افسر آر.آ.پي.هفتاد هزاردلاردريافت نمود.جرلبرن ده هزار دلار دريافت نمود ولي چون اين زنجيرراشکست آن را ازدست داد. درهمين حال درفيليپين جين ولنز به دليل اينکه اين نامه رابه جريان نينداخت6روزپس ازدريافت آن همسرش راازدست داداگرچه قبل از مرگ همسرش775هزاردلاردريافت نموده بود.حتماُ20 کپي بفرستيدو ببينيدکه ظرف مدت 4روزچه اتفاقي مي افتد. اين زنجيره از ونزوئلا شروع شدواين نامه ازبانرک آنتولي پيگيري وبه ميليونري در آمريکاي جنوبي نوشته است. ازآنجاکه اين کپي بايد در سراسرجهان بگرددشمابايد20کپي تهيه نموده وبراي دوستان وهمکارانتان بفرستيدپس از چند روزشمايک سورپريزدريافت خواهيدنموداين يک حقيقت است حتي اگرشمايک شخص خرافاتي نباشيد. توجه کنيدکنانتين ارلاس درسال1958نامه را دريافت نمودو ازمنشي خودخواست تا 12کپي تهيه نموده وآنهاراارسال نمايد چند روزبعداودرتالاري دوميليون دلاربرد. کارلردرايک کارمنداداري اين نامه رادريافت نموده ولي فراموش کرد که اين نامه رابايد ظرف مدت 96ساعت ارسال کند.اوشغلش را از دست دادکمي بعد نامه راپيداکردو20کپي ارسال نمودوظرف مدت چند روزشغل بهتري بدست آورد .تلان فارفنه اين نامه رادريافت نمود وچون آن

مطبخ فــَرا

به روزم ... از نظرت خوشحال مي شم

شیرین

آخ جون چقدر به موقع میخواستم امروز درست کنم پیراشکی متشکرم خوشمزه من بازم بهم سر بزن

مونی

مریم جان کجایی؟؟آپ نمی کنی؟؟

آشپزبانو

سلام عزیزم...عالیه...مخصوصا اگه مواد دیگه هم تو پیراشکی استفاده کنیو به اصطلاح پر و پیمون بشه دست گلت درد نکنه