تاريخ : شنبه ٢٢ آذر ۱۳٩۳ | ۱:٥٤ ‎ب.ظ | نویسنده : مریم...


مواد لازم:

پایه چیزکیک:

بیسکوییت ساقه طلایی 1 بسته

کره 80 گرم

ردیف میانی:

پنیر ماسکارپونه 200 گرم

خامه صبحانه 100 گرم

شکر 2 قاشق غذاخوری

ژله موز یا اناناس 1 بسته 

آب جوش نصف لیوان

یخ 4 حبه

وانیل مقداری

روکش ژله ای:

ژله توت فرنگی 1 بسته

یک لیوان آب جوش

4 حبه یخ

طرز تهیه:

برای پایه ، بیسکوییت ساقه طلایی رو خردکرده و پوره میکنیم و با کره هم میزنیم 

 اگه قالب کمربندی داریم کف قالب رو کاغذ روغنی پهن میکنیم اگر نه ، قالب گردمون رو کامل سلیفون میکشیم  مخلوط کره و بیسکوییت رو میریزیم کف قالب و گوشکوب خوب صافش میکنیم که بصورت یکسان کف قالبمونو بگیره مثل عکس

 

میزاریم داخل فریزر

حالا قسمت پنیری : 

ژله موز رو با نصف لیوان آب جوش روی بخار  آب حل میکنیم تا کاملا صاف شه بعد 4 حبه یخ رو اضافه میکنیم میزارین با دمای اتاق خنک شه 

حالا پنیر ماسکارپونه شکر وانیل خامه رو با همزن میزنیم تا یکدست شه بعد ژله موز رو اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم 

قالب رو از فریزر دراورده مخلوط پنیری رو میریزیم رو پایه کیکمون روشو صاف کرده میزاریم داخل یخچال تا ببنده 

 

مرحله نهایی:

ژله توت فرنگی رو با یک لیوان آب جوش رو بخارآب حل میکنیم کامل که حل شد 4 حبه یخ رو اضافه میکنیم میزاریم با دمای اتاق خنک شه و سپس میریزیم روی مخلوط پنیری و میزاریم یخچال ببندهلبخند

میتونین برای تزیین از انواع کمپوت یا میوه خام هم استفاده کنین

 

 



تاريخ : دوشنبه ٢٦ اسفند ۱۳٩٢ | ٩:٥۸ ‎ق.ظ | نویسنده : مریم...


مواد لازم:

تخم مرغ 4عدد

شکر 1.5پیمانه

وانیل 1/3ق چ یا هل

پکینگ پودر 1ق غ

شیر 1پیمانه

روغن نصف پیمانه

هویج رنده شده 2 عدد متوسط

گردوی خرد شده 1پیمانه 

آرد 2.5 پیمانه

(منظورم از پیمانه همون پیمانه پلوپز هست)

ابتدا فر رو روشن کنین تا گرم شه با دمای 180 درجه 

تخم مرغ شکر و وانیل رو با همزن هم میزنیم حدود 10 دقیقه  بعد شیر، روغن و هویج رنده شده اضافه میکنیم دوباره کمی هم میزنیم حالا مخلوط آرد و پکینگ پودر رو که چند بار الک کردیم آروم اروم به مواد اضافه می کنیم و با هم زن دستی به آرومی در یک جهت هم میرنیم سپس گردوی خرد شده (1 قاشق از گردوی خرد شده نگه میداریم برای روی کیک)

موادمون رو میریزم داخل قالب مورد نظر و در انتها 1قاشق گردوی خرد شده رو میریزیم روش و میزاریم داخل فر حداقل یک ساعت باید بمونه مدت زمان بستگی به حرارت فر شما و اندازه قالبتون داره 

کیک من حدود 70دقیقه طول کشید 

 



تاريخ : یکشنبه ۱٢ دی ۱۳۸٩ | ٩:٠۱ ‎ق.ظ | نویسنده : مریم...

مواد لازم:

شکر ١ لیوان

تخم مرغ ۴ عدد

وانیل نصف قاشق چایخوری

پکینگ پودر ٢ قاشق مرباخوری

هویج رنده شده ١ لیوان

موز ٢ عدد

آرد ٢ لیوان

روغن نصف لیوان

دارچین ٢قاشق چایخوری

طرز تهیه:

ابتدا تخم مرغها و وانیل و دارچین و روغن رو با هم زن حسابی هم میزنیم بعد آرو آروم شکر رو اضافه کرده و دوباره هم میزنیم. آرد و پکینگ پودر رو 3 بار الک میکنیم و آروم آروم به موادمون اضافه میکنیم و آروم در یک جهت هم میزنیم و در نهایت هویج رنده شده و موز خرد شده رو به مواد اضافه کرده و داخل فر میگذاریم به مدت 45 دقیقه

اینم کیک بدون تزئینمنیشخند ببخشید دیگه عجله ای بود

 



تاريخ : چهارشنبه ۱۳ امرداد ۱۳۸٩ | ۱٠:٢٦ ‎ق.ظ | نویسنده : مریم...

شکلات تخته ای و مقداری کره رو بگذارین روی بخار آب حل شه بعد از اینکه کامل حل شد با پشت قاشق مایع شکلات رو بمالین رو کیکتون و کامل صافش کنین.

ژله رو هم با ١لیوان آب درست کنین که سفت سفت شه بعد مکعبی ببرین خوشمزه

 



تاريخ : سه‌شنبه ٥ امرداد ۱۳۸٩ | ٥:٢٠ ‎ب.ظ | نویسنده : مریم...

موادلازم:

٢بسته بیسکوئیت پتی بور(١بسته کاکائویی ١بسته معمولی)

٢لیوان شیر

٢ق غ پر پودر نشاسته ذرت

۴ق غ شکر

١ ق غ پر کاکائو

گردوی خرد شده ١ استکان (اختیاری)

طرز تهیه:

ابتدا پودر نشاسته ذرت و شکر و کاکائو رو خوب با هم مخلوط میکنیم بعد شیرمون رو میریزیم روشون میذاریم روی شعله با حرارت ملایم و مداوم هم میزنیم تا زمانی که بجوشه و سفت بشه( مثل فرنی )گردو رو بهش اضافه می کنیم و از روی شعله برش می داریم.

یه ظرف مناسب مستطیلی انتخاب میکنیم بعد ١بیسکوییت برداشته تو مایمون فرو میبریم تا آغشته شه بعد بطور ایستاده میذاریم تو ظرفمون ١ معمولی یه کاکائویی تمام بیسکوئیت ها رو به همین ترتیب پشت سر هم ایستاده قرار میدیم 

در پایان بقیه مایعمون رو میریزیم روی بیسکوئیت ها. این شیرینی باید ١شب تو یخچال بمونه بعدش میتونین موربی قاچش کنین

.

 

نوش جونگاوچران



تاريخ : یکشنبه ۳ امرداد ۱۳۸٩ | ۸:۱۸ ‎ق.ظ | نویسنده : مریم...

مواد لازم:

 اسفناج چرخ شده ۱ لیوان

شکر ۵/۱لیوان

تخم مرغ ۳ عدد

وانیل۳/۱ ق چ

روغن یا کره آب شده نصف لیوان

آرد ۲لیوان

پکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری

پور نارگیل برای تزئین

طرز تهیه: ابتدا فقط برگ اسفناج هارو میشوریم و چرخ میکنیم میذاریم کنار

 تخم مرغ هارو بهمراه وانیل بقدری میزنیم تا سفید و سفت بشه سپس شکر رو آروم آرووم به تخم مرغها اضافه میکنیم و درعین حال هم میزنیم.پس از اینکه شکر کاملا حل شد روغن و اسفناج رو به موادمون اضافه میکنیم. یه مقدار هم میزنیم تا کاملا مخلوط شه. آرد و پکینگ پودر رو که قبلا ۳بار الک کردیم آروم آروم به موادمون اضافه میکنیم یادتون باشه که در یک جهت و آروم هم بزنیم در حدی هم میزنیم که آرد از حالت گلوله گلوله دربیاد. موادمون رو داخل ظرف مناسب میریزیم و داخل فر(که ۲۰ دققیه قبل روشن کردیم) میذاریم درجه ۱۸۰ به مدت ۴۵ دقیقه و بعد از سرد شدن نوش جون میکنیم.

این کیک خیلی خوشمزه میشه و اصلا طعم اسفناج نمیده ولی کیک خوشرنگ و متفاوتی میشه

g403gyah0avq032b4e12.jpg



تاريخ : یکشنبه ۳ امرداد ۱۳۸٩ | ۸:۱٧ ‎ق.ظ | نویسنده : مریم...

این کیک مخصوص کشور ترکیست و خیلی خوشمزه!

 اینم طرزتهیه:
3عدد تخم مرغ
1 لیوان شکر
1لیوان ماست شیرین
1استکان روغن مایع
۱لیوان آرد

۱لیوان ایرمیک یا سمولینا (اگه نتونستین تهیه کنین ۲ لیوان آرد بزنین)
1قاشق مربا خوری پکین پودر
وانیل یا پوست خشک شده پرتقالیا آب پرتقال طبیعی
تخم مرغ و  شکر رو هم بزنید بعد بقیه مواد را بجز پکین پودر اضافه کنید با همزن هم بزنید بعد پکین پودر رو اضافه کنید. ظرفتون رو چرب کرده مایع  رو داخلش بریزید

به مدت 45 دقیق در حرارت 180 بپزه


شربت کیک: 2 لیوان آب، 1 لیوان شکر، چند قطره لیمو آب پرتقال طبیعی - همه رو باهم بجوشونید
شربت سرد رو روی کیک گرم بریزید

کیک ۵ ساعت تو یخچال بمونه تا شیره رو خوب جذب کنه بعد نوش جون کنید.

البته قبل از شروع کیک شربت رو بگذارید تا بجوشه

درضمن این کیک خیلی پف نمیکنه به همین دلیل تو ظرف بزرگ نریزیدش.




  • سه ساله
  • سیادت
  • کارت شارژ همراه اول