تاريخ : پنجشنبه ٢٦ دی ۱۳٩٢ | ٩:٤٧ ‎ق.ظ | نویسنده : مریم...

طرز تهیه خمیر رو قبلا در این پست نوشتم.

مواد درونی: 

4 عدد سیب متوسط رنده شده 

3 قاشق غ شکر ( مقدار شکر به میل خودتون میتونین کم و زیاد کنین)

یک قاشق مربا خوری دارچین 

نصف استکان گردوی خرد شده 

نصف استکان کشمش

خمیر که اومد به شکل مستطیل بازش میکنیم به ارتفاع حداقل نیم سانت باشه، مواد رو که از قبل با هم مخلوط کردیم  روی کل خمیر پخش میکینیم  و به آرامی شروع میکنیم به رول کردن باید خیلی مواظب باشید که خمیر پاره نشه یا مواد بیرون نریزه .

مقداری کره رو با زعفرون دم کرده مخلوط کنین و بمالین روی رولتون دقت کنین سمتی که زعفرونیه باید کف قالب قرار بگیره ( میتونین بجاش  از زرده تخم مرغ هم استفاده کنین)

رول بوجود اومده رو داخل قالب مورد نظر میذاریم و دوسرشو میچسوبونیم به هم  (میتونین داخل قالب نذارین و همجوری بذارین تو فر)

قالب میره داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه حدود 40 دققیه که بهتره 30 دقیقه با حرارت پایین 10 دقیقه حرارت بالا گذاشته شه که هردو طرفش سرخ بشه 



تاريخ : چهارشنبه ۱٢ آبان ۱۳۸٩ | ۱٠:٥۳ ‎ق.ظ | نویسنده : مریم...

طرز تهیه خمیر طبق دستور خمیر پیراشکی با این تفاوت که بجای 1 قاشق شکر 3 قاشق شکر استفاده کنید و نصف قاشق چایخوری وانیل

مواد لازم داخل پای:

5عدد سیب متوسط

1 قاشق غذاخوری دارچین

3 قاشق غذاخوری پودر قند یا شکر

1 استکان گردوی خرد شده و کشمش

50 گرم کره

طرز تهیه:

خمیر را به دوقسمت مساوی تقسیم میکنیم . یک قسمت رو برداشته روی کاغذ روغنی پهن کرده و صافش میکنیم به اندازه ظرف مورد نظرمون، پهن میکنیم کف ظرف تا حدی که تا  دیواره های ظرف بالا بیاد

سیب هارو پوست گرفته و ورقه ورقه قاچ میکنیم.(البته هسته هاشو درمیاریم)چشمک

روی خمیر پهن شده در ظرف یک لایه سیب یک لایه دارچین یک لایه پودر شکر و یک لایه کشمش و گردو می ریزیم و به همین منوال ادامه میدهیم تا موادمان به پایان برسد.

در انتها خمیر باقی مانده رو صاف میکنیم و روی موادمون پهن میکنیم سپس لبه های خمیر زیری و رویی رو به هم وصل میکینم.

1 عدد زرده تخم مرغ و مقدار کمی کره آب شده رو با برس روی خمیر می مالیم

پای رو درون فر در دمای 180 درجه میگذاریم تا زمانیکه خمیرمون طلایی بشه باید داخل فر بمونه



  • سه ساله
  • سیادت
  • کارت شارژ همراه اول