تاريخ : چهارشنبه ٢ تیر ۱۳٩٥ | ۱٠:۳٥ ‎ب.ظ | نویسنده : مریم...
مواد لازم جهت شربت:
1.5لیوان شکر 
1لیوان آب
1 قاشق مرباخوری آب لیمو ترش
دو قاشق غذاخوری گلاب
دوقاشق غذاخوری ذعفران دم کرده
ابتدا شربت را درست مکینم تا ولرم بشه، شکر و اب را میزاریم روی حرارت ملایم تا کم کم جوش بیاد همزمان گلاب را اضافه میکنیم بعد  اینکه جوش امد آب لیمو و زعفران را اضافه میکنیم چند دقیقه بعد از رو حرارت برمیداریم میزاریم کنار تا کاملا سرد بشه غلظت شربت بعد از سرد شدن باید مثل عسل روان باشه.
مواد لازم جهت بامیه:
آرد یک پیمانه 
آب یک پیمانه 
کره 20 گرم
عسل یک قاشق غذاخوری سرپر
تخم مرغ دو عدد
طرز تهیه:
ابتدا آب و کره و عسل را با هم مخلوط میکنیم و میزاریم رو حرارت ملایم تا آب جوش بیاد آرد رو به یکباره بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مواد یکدست شه و جمع شه و به دیگ نچسبه  بعد از 3/4 دقیقیه خمیر رو از رو حرارت برمیداریم و منتظر میمونیم سرد شه بعد از سرد شدن تخم مرغ هارو با خمیر مخلوط کنین تو این مرحله میتونین چند قطره عرق هل هم به خمیر اضافه کنین تا خوش عطر شه خوب هم میزنیم تا یکدست شه  خمیر رو داخل قیف میریزیم و با ماسوره و به کمک قیچی خمیر رو داخل روغن داغ میریزیم تا سرخ بشه نباید حرارت خیلی زیاد باشه بالافاصله بعد از سرخ شدن میزاریم داخل شربت دوسه دقیقه بعد از شربت درمیاریم میزاریم داخل توری تا شربت اضافی رو پس بده 


تاريخ : شنبه ٢٦ دی ۱۳٩٤ | ٩:٠۸ ‎ب.ظ | نویسنده : مریم...

مواد لازم: 

نصف بسته خمیر باقلوای آماده 

گردوی خرد شده  1 لیوان 

کره 150 گرم 

دارچین و زنجبیل به مقدار لازم 

مواد لازم جهت شربت:

2.5 لیوان آب 

1.5 لیوان شکر 

2 قاشق غذاخوری عسل 

مقداری عرق هل 

چند قطره آب لیمو

طرز تهیه:

کف قالبمون رو چرب میکنیم سپس چند لایه خمیر یوفکا (حدود 5/6لایه) پهن میکنیم داخل قالب بعد روش مخلوط گردوی خرد شده و دارچین و زنجبیل پخش میکنیم دوباره چند لایه یوفکا و دوباره گردو این کارو چند مرتبه انجام میدیم (حداقل سه بار)

ردیف پایانی باید یوفکا باشه وقتی پهن کردیم تموم شد با چاقوی تیز به آرومی به شکل دلخواه برش میزنیم سپس نصف کره رو آب میکنیم و داغ میریزیم روی باقلوا جوری که همه جاش پخش شه سپس میزاریم داخل فر دمای 170 درجه از قبل گرم شده حدود 40 دقیقه  بعد از بیست دقیقه اول باقلوارو درمیاریم مابقی کره رو آب میکنیم و داغ پخش میکنیم روش دوباره میزاریم داخل فر وقتی زیر و روش طلایی شد از فر درمیاریم میزاریم خنک شه.

طرز تهیه شربت:

همه مواد رو به جز آب لیمو مخلوط میکنیم و میزاریم روی حرارت حدود یک ربع  تا قوام بیاد در انتها چند قطره آب لیمو میریزیم داخلش 

شربت داغ رو روی باقلوای سرد میریزیم و چند ساعت استراحت میدیم تا شربت کاملا جذب باقلوا شه

 

 




تاريخ : سه‌شنبه ۸ بهمن ۱۳٩٢ | ٩:۱۸ ‎ق.ظ | نویسنده : مریم...

مواد لازم: 

3عدد تخم مرغ

3قاشق غذاخوری ایرمیک (سمولینا)

1قاشق غذاخوری پکینگ پودر

100 گرم کره

1لیوان شکر

وانیل و آرد به مقدار لازم 

طرز تهیه: 

همه مواد را مخلوط میکنیم آرد را به آرامی اضافه میکنیم و ورز میدهیم هروقت خمیر به دست نچسبید یعنی آردش کافیه 

بعد اندازه توپ پیکنگ پونگ از خمیر برداشته یا با دست گرد حالت میدهیم یا قالب میزنیم و همه رو داخل سینی فر چرب شده قرار میدیم  روش میتونین پسته یا فندق یا بادام بذارین

داخل فر از قبل گرم شده میزاریم به مدت 20 قیقه  حواستون باشه تا خیلی نمونن وگرنه خشک میشن 

این شیرینی رو هم میتونین با شیره هم بدون شیره استفاده کنین با شیره مجلسی تر میشه 

طرز تهیه شیره:

2لیوان شکر

3لیوان آب 

1لیوان گلاب 

هل 

همه رو میذاریم رو حرارت تا بجوشه و قوام بیاد 

شیرینی رو که از فر خارج کردیم شیره داغ رو میریزیم رو شیرینیها هم شیرینی باید داغ باشه هم شیره 

میزاریم داخل یخچال چند ساعتی بمونه شیره به خوردش بره 



  • سه ساله
  • سیادت
  • کارت شارژ همراه اول