تاريخ : یکشنبه ٢٤ شهریور ۱۳٩٢ | ٩:۱٩ ‎ق.ظ | نویسنده : مریم...

طرز تهیه:

مرغ رو همراه  با یک پیاز بزرگ خرد شده ، مقداری نمک ، مقداری زردچوبه و مقدار کمی زعفران به مدت 45 دقیقه در حرارت ملایم  گزاریم تا کامل پخته بهش حواستون باشه نباید بیشتر بپزه چون موقع سرخ شدن له میشه 

مرغهارو از آبش بیرون میاریم با کمی روغن همه رو یه جا سرخ میکنیم میتونین تو یه ماهی تابه بزرگ یک جا سرخ کنین موقع سرخ شدن در ماهیتابه روش باشه 

کامل که سرخ شد 

1 قاشق رب گوجه با کمی روغن تفت میدیم و میرزیم روی مرغای سرخ شده 

میتوین موقع سرخ کردن کمی هم زعفران دم کرده رو مرغا بریزین هم خوشرنگ میشه هم خوشمزه 

با آب مرغ  باقی مانده هم میتونین سوپ درست کنین 

اینجا هم میتونین روش های پختن مرغ رو ببینین  

 

هویج و لوبیای خرد شده رو جداگونه با یک لیوان آب و نمک  میزاریم رو حرارت تا کمی نرم شن نه خیلی زیاد  سپس داخل روغن سرخشون میکنیم 



تاريخ : یکشنبه ۱٩ شهریور ۱۳٩۱ | ٩:۱۱ ‎ق.ظ | نویسنده : مریم...

مواد لازم:

مرغ با پوست 

1 قاشق غ روغن زیتون

1 عدد پیاز بزرگ

1 1 قاشق مرباخوری آبلیمو

نمک و ادویه 

سیب زمینی

طرز تهیه: از یک شب قبل مرغ رو داخل روغن زیتون و پیاز خلال شده آبلیمو و نمک و فلفل و ادویه یا زعفرون میخوابونیم 

روز بعدش همه این مواد رو داخل پیرکس میریزیم  بعلاوه 1 لیوان آب

و سیب زمینی های خرد شده رو میریزیم اطراف مرغ یه مقدار هم نمک روشون میریزیم و میذاریم داخل فر از قبل گرم شده در حرارت 180 درجه بیشتر از یک ساعت باید بمونه تا حدی که کاملا سرخ شه البته هر چند وقت یبار برشون گردونین



تاريخ : سه‌شنبه ٢٩ فروردین ۱۳٩۱ | ۱٠:٤۱ ‎ق.ظ | نویسنده : مریم...

به درخواست یکی از دوستای عزیزمون روش پخت مرغ رو میگم:

به 2 روش میتونین درست کنین 

1. از یک شب قبل مرغ رو بخوابونین تو آبلیمو نمک و روغن زیتون و فلفل سیاه و زعفران و پیاز ( هرکدام به میزان دلخواه نه زیاد نه کم) فرداش سرش 2لیوان آب بریزین و بگذارین تا بپزه 

2. مرغ رو با نصف استکان آب بگذارین رو حرارت درشم بذارین تا خونشو پس بده و اگه کف کرد کفشو بردارین بعد 1 عدد پیاز رو خرد کنین روش مقدار کمی زردچوبه و مقداری ادویه خورشتی یا زعفران و نمک و آب بهش اضافه کنین در حرارت ملایم بپزه اخر سر یکذره آبلیمو هم میتونین اضافه کنین خوشمزش میکنه

برای گرفتن بوی مرغ میتونین از هویج یا کرفس استفاده کنین خرد کنین روی مرغ همزمان بپزن 

اگه پیاز بیشتری هم بریزیم مرغمون خوشمزه تر میشه

لبخند



تاريخ : یکشنبه ۸ آبان ۱۳٩٠ | ۱٠:۱٩ ‎ق.ظ | نویسنده : مریم...

مواد لازم گلم کلم 5 عدد گل متوسط (طبق عکس)

پودر سوخاری 1.5 قاشق غذاخوری

تخم مرغ 1 عدد

نمک، ادویه به میزان لازم

طرز تهیه:

گل کلم هارو شسته با آب و نمک  میپزیم تا حدی که 1 یا 2 جوش بخوره آبکش می کنیم

تخم مرغ را با پودر سوخاری و ادویه مخلوط می کنیم

گل کلم ها رو تو مخلوطمون می خوابونیم بعد در روغن سرخ میکنیم  به همین راحتی لبخند

میتونین با برنج سرو کنین به همراه سبزیجات سرخ کرده



تاريخ : یکشنبه ٢٩ خرداد ۱۳٩٠ | ٩:۱٤ ‎ق.ظ | نویسنده : مریم...

مواد لازم:

گوشت به مقدار لازم

لوبیا سفید به مقدار لازم

پیاز ، سیب زمینی، روغن و  رب و نمک و ادویه

طرز تهیه:

گوشت رو با پیاز تفت میدیم نم و ادویه میزنیم آب میریزیم روش تا بپزه وقتی گوشت پخت لوبیا سفیدی که از قبل نیم پز  شده رو به گوشت اضافه میکنیم و میذاریم تا کامل بپزه.

سیب زمینی هارو خلالی خرد کرده و تو روغن سرخ میکنیم در روغن باقی مانده رب گوجه رو تفت میدیم  و به گوشت و لوبیا اضافه میکنیم . موقع سرو سیب زمینی سرخ کرده هارو میچینیم کنار خورشتلبخند

 



تاريخ : یکشنبه ۱۸ مهر ۱۳۸٩ | ۸:۳٧ ‎ق.ظ | نویسنده : مریم...

مواد لازم: (مقدار مواد بستگی به تعداد نفراتتون داره)

گوشت

ساقه کرفس همراه با برگهای نازک و تازش

پیاز

لوبیا قرمز

روغن نمک و ادویه جات و رب گوجه

آب لیمو

طرز تهیه:

گوشت خام رو با پیاز و روغن تفت میدیم ادویه های مورد نیاز رو می زنیم آب داغ میریزیم روش زیروشو کم میکنیم تا گوشت بپزه. گوشت که نیم پز شد نمک و ساقه کرفسها رو همراه با برگای تازش که قبلا خرد کردیم (اندازشون تو عکس معلومه) داخل گوشتمون میریزیم تقریبا ١ ساعت باید بپزه در نهایت لوبیاهای از قبل پخته شده و رب گوجمونو به خورشمون اضافه میکنیم بعد از اینکه از رو حرارت ورش داشتیم مقداری آب لیمو اضافه میکنیم تا حدی که بهش طعم بده (نه کم و نه زیاد)

 

 



تاريخ : پنجشنبه ۱۱ شهریور ۱۳۸٩ | ۸:۳٦ ‎ق.ظ | نویسنده : مریم...

دیروز برای اولین بار مرغ شکم پر درست کردم ولی خیلی خوب شد اصلا خشک نبودلبخند

موادلازم برای داخل شکم مرغ:

هویج 1 عدد

سیب زمینی کوچک 1 عدد

نخود فرنگی مقداری

فلفل دلمه ای 1 عدد کوچک

جعفری و شیوید و ادویه ونمک و کره و زرشک و زعفران

پیاز 1 عدد

هویج رو خلالی خرد میکنیم با نخود فرنگی میذاریم آبپز شه(کمی نمک میزنیم) بعد همه موادمون رو سرخ کرده میزاریم کنار

من از یک شب قبل مرغ رو خوابوندم تو  پیاز روغن مایع آبلیمو زعفران و فلفل سیاه ونمک

موقع پخت یک لیوان آب ریختم روش با مقداری نمک گذاشتمش رو گاز به مدت 1ربع بعد شکمش رو پر کردم گذاشتم تو یه ظرف مناسب فر آب مرغ رو هم ریختم تو ظرف مقداری زعفران که از قبل خیس کرده بودم با مقداری کره ذوب شده مخلوط کردم و با فرچه روی مرغ مالیدم بعد گذاشتمش تو فر با درجه 170 بپزه و سرخ بشه هراز گاهی هم درش میاوردم دوباره مخلوط کره و زعفرون می مالیدم روش تقریبا 1 ساعت و نیم تو فر بود .

 

فوق العاده نرم شده بود  حتی سینه مرغ که همیشه خشک میشه مثل گوش ت ماهی نرم شده بود

 

 

 

 



  • سه ساله
  • سیادت
  • کارت شارژ همراه اول