تاريخ : سه‌شنبه ۱۸ بهمن ۱۳٩٠ | ٩:٤۳ ‎ق.ظ | نویسنده : مریم...

این آش مخصوص شهر ارومیست حالا نمیدونم شهرای دیگه هم ازش درست میکنن یا نه متفکر خوشمزه میشه من دوست دارم.

 

مواد لازم:

کلم سفید اندازه متوسط نسبتا کوچیک

اسفناج  یا گل آقا  یک لیوان 

بلغور یک استکان

برنج یک استکان

نخود به مقدار لازم

یک پیاز درشت

روغن و نمک و پودر فلفل قرمز

کشک به میزان لازم

طرز تهیه: ابتدا پیاز رو  خلال کرده و در روغن سرخ میکنیم سرخ که شد مقداری پودر فلفل قرمز میزنیم  و سه چهارم این پیاز داغ رو برداشته در ظرف دیگری نگه میداریم به مابقی پیاز داغ آب ،بلغور و نمک  اضافه میکنیم  ، منتظر میمانیم تا جوش بیاد و بلغور ها نیم پز بشه . بعد کلم سفید رو خرد کرده (نه ریز نه درشت) به بلغور اضافه میکنیم بعد از یاینکه کلم ها نیم پز شد اسفناج و نخود از قبل پخته شده و برنج رو اضافه میکنیم. و منتظر میمون تا جا بیافته.ذر  این آش نیازی نیست که کلم ها خیلی خیلی بپزن. بعد از اینکه پخت کشک رو به آش اضافه میکنیم  و سپس موقع سرو پیازداغ از قبل اماده شده رو روی آش میریزم .

نوش جونخوشمزه

 

 

 



  • سه ساله
  • سیادت
  • کارت شارژ همراه اول